MaMaFon

Posts Tagged ‘Sweet Basil’

วิธีชง ใช้เม็ดแมงลัก 1-2 ช้อนชา แช่น้ำ 1 แก้ว(250ซีซี) ปล่อยทิ้งไว้ให้พองเต็มที่ ให้กินก่อนสักครึ่งชั่วโมง ดื่มน้ำตามอีกสักแก้วก็จะทำให้กินอาหารได้น้อยลง ถ้าให้ดีควรกินก่อนอาหารมื้อเย็น เพราะมื้อเย็นหรือค่ำกินแล้วมักเข้านอนก็จะทำให้สะสมพลังงานเพิ่มความอ้วน หากเลือกกินแมงลักแช่น้ำจนพองในมื้อเย็นก็จะช่วยลดปริมาณอาหารได้ดี และยังมีส่วนช่วยเพิ่มกากใยอาหารทำให้เช้ารุ่งขึ้นขับถ่ายสะดวกปริมาณ อุจจาระเพิ่มขึ้นแก้ปัญหาท้องผูกแบบปลอดภัยด้วย

ข้อควรระวัง ต้องแน่ใจว่าแช่เม็ดแมงลักจนพองตัวเต็มที่แล้ว เพราะถ้าเม็ดแมงลักพองตัวครึ่งๆกลางๆ เมื่อลงไปอยู่ในท้องจะดูดน้ำภายในช่องทางเดินอาหารและลำไส้เกิดอาการขาดน้ำ และอาจทำให้เกิดลำไส้อุดตัน และอาจทำให้อุจจาระแข็ง ท้องผูก และท้องอืดตามมา

เม็ดแมงลักมีคุณสมบัติพิเศษ มีสารเมือกที่ขยายตัวหรือพองตัวในน้ำได้ 45 เท่า และไม่ถูกย่อยในร่างกายด้วย เม็ดแมงลักจึงช่วยเพิ่มกากใยอาหารแก้ปัญหาคนกินผักผลไม้ที่มีกากใยอาหารน้อยได้ดี และเม็ดแมงลักพองน้ำจะช่วยให้เราอิ่ม กินอาหารที่ให้พลังงานเพิ่มน้ำหนักตัวลดลง

เม็ดแมงลักเป็นอาหารที่มีแคลอรีน้อย มากๆ จึงเป็นอาหารที่เหมาะกับการลดน้ำหนัก และมีวิธีกินง่ายๆ เพียงเอาน้ำแตงโมใส่เม็ดแมงลัก แล้วนำไปแช่ให้แข็ง กินเป็นอาหารเย็น ก็จะทำให้มื้อนั้นอิ่มสบายท้อง

เนื่องจากมีการศึกษาวิจัยต่างประเทศพบว่า ใบแมงลักมีสารจำพวกสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด จึงเป็นพืชสมุนไพรที่ควรรับประทานเป็นประจำ หากพิจารณาในแง่คุณค่าทางโภชนาการ วิเคราะห์แล้วพบว่า ในใบแมงลัก 100 กรัม มี แคลเซียม 350 มิลลิกรัม ฟอสฟอรัส 86 มิลลิกรัม เหล็ก 4.9 มิลลิกรัม วิตามินเอ 10,666 มิลลิกรัม วิตามินบี 1(ไทอามีน) 0.30 มิลลิกรัม วิตามินบี 2 (ไรโบฟลาวิน) 0.14 มิลลิกรัม ไนอาซิน 1.0 มิลลิกรัม วิตามินซี 78 มิลลิกรัม เส้นใยอาหาร 2.6 กรัม (มีจำนวนสูงพอสมควรจึงช่วยในการขับถ่ายได้ดี) มีคาร์โบไฮเดรต 11.1 กรัม ไขมัน 0.8 กรัม โปรตีน 2.9 กรัม ให้พลังงานกะจิดริด พลังงาน 32 แคลอรี